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關鍵詞：食品冷（lěng）凍幹燥加使用
提高產品質量，較（jiào）低的（de）工作溫度（dù）保留了產品的天然風味，營養價值和香氣，這減少或消除了（le）對風味和香氣添加劑的需求。
降低能耗，使一磅水結晶需要蒸發相同量（liàng）的能量大約八分之一；提高產品回收率，可（kě）回收100％的產品而（ér）不會產生廢物副產（chǎn）品，這可導致間接的能源和節水。
降低了資金和維護成本。由（yóu）於在較低溫度下腐蝕較少，因此冷凍濃縮使用廉價的建築材料和（hé）設備，所需（xū）維護（hù）較少。
降低運輸成（chéng）本，產品可以濃縮到其原始體積的一小部分；例如，濃縮牛奶比新鮮牛奶所占空間更小，重量更輕，可食用時間更長。
盡管存在多種類型（xíng）的冷凍濃縮（suō）係統，但間接冷凍模型適合（hé）食品加工。換（huàn）熱表麵（miàn）使產品與製冷（lěng）劑保持（chí）隔離，而機械設備刮擦表麵以防止在部件凍（dòng）結時（shí）形成冰垢。
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